Иришка,извиняюсь,что не сразу ответила...Рецепт лимонного заварного крема,мне он очень понравился.
Для лимонного заварного крема нужно:
5 желтков(я брала 2 яйца
100 г сахара
25 г муки
1 средний лимон (цедру снять мелкой теркой, сок выжать)
250 мл молока
4 столовые ложки крепкого ароматного алкоголя (коньяк, если ликер - то цитрусовый)
Взбить миксером желтки. Продолжая взбивать, добавить сахар, муку, лимонную цедру и сок лимона.
Закипевшее молоко влить в желтки, варить, постоянно помешивая, на маленьком огне до загустения. Влить алкоголь, снять с плиты, дать остыть.
Вкус очень насыщенный, ярко лимонный.
Источник рецепта здесь
Еще на основе этого рецепта я делаю шарлотт.200г масла взбить добела,постепенно,по одной ложке добавляем лимонный крем,продолжая взбивать.Температура заварного крема и масла должна быть одинаковой.
МаДаМа
Мама дорогая!!!!!Вот это наваяла!!!!!Правда,стахановка !!! 
.Спанчик милый такой получился.Галя,сбоку на поле сама писала,или штампик?Так ровно написано...А ноут-вааааащщщщеееее!!!!!