Александровна, я делала по памяти, поэтому может не очень точно будет, но если нужно, то пожалуйста.
Коврижка чайная:
2 стакана муки (я положила 1.5 пшеничной и 0,5 ржаной)
1 стакан чая крепко заваренного (я взяла два пакетика чая Гринфилд с пряностями)
0,5 стакана варенья или джема
2 ст.л растительного масла без запаха
0,5 стакана сахара
1 яйцо (можно обойтись и без него)
2 ч.л разрыхлителя или 1ч.л соды
Пряности для пряников по вкусу (имбирь, корица, гвоздика....)
Щепотка соли
По желанию и наличию дома:изюм, чернослив, цукаты...
Все смешать, масса должна быть, как густая сметана, но так чтобы можно разложить на противне, влажной рукой слегка расправить в лепешку в 1 см. Выпекать до готовности минут 20-25, палочкой проверьте. Не пересушить.
На решетке остудить и разрезать уже остывшую лепешку.
Коврижка экономная, но вкусная. Можно делать в пост, без яйца. Насколько я помню, она и была без него. У нас ее называли по имени премьер министра в те времена. Но в принципе это один из вариантов всем известной коврижки.
Яшма
Светик, пеките на здоровье... Тем более у нас вкусы похожи...
irarosl
УУ, какие все экономные.
Пеките девочки.