Я хоть и не тортопёк,но мона влезу ))?Танюш,нее,20% сметана ни за что не взобьётся
,только жиже делается...Таким кремом,как ты уже написала выше,только коржи пропитывать хорошо )).ИМХО конечно,но ниже 30% даже не стоит и затеваться.Я на сметанный крем беру деревенскую 42% от Валио.