| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-69 |
| Автор: Barbariscka 17.10.2011 - 12:03 |
| Давно не делала, но вот нашла у себя в тетрадке. Спасибо, что напомнили, надо будет сделать. Корзиночки с сыром: 100 г муки, 2 больших или 3 маленьких яйца, 125 г воды, 40 г масла, щепотка соли. 200 г сыра Чеддер, 1ч.л тмина, 200 г густой сметаны, 1 маленькая луковица, 1/2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, перец. В закипевшую воду с маслом и солью постепенно всыпать муку. На маленьком огне постепенно в кастрюле замесить тесто, постоянно помешивая. Охладить до температуры тела и вбить яйца. Сыр нарезать на маленькие кубики. Тмин и 2ст.л сыра смешать с тестом. На противень выложить 12 шариков и выпекать в предварительно нагретой до 220 гр. духовке приблизительно 20 минут. Оставшийся сыр, сметану, лук, чеснок, перец, петрушку измельчить в блендере в крем. Разрезать получившиеся булочки пополам, начинить сырным кремом и сделать корзиночки, а можно и целые начинить. Вообще можно испечь заварные пирожные по тому рецепту, как вы привыкли и начинить их сырным кремом. Очень хорошая закуска. Кажется, что-то наподобие делала Нукри, но искать некогда. |