На эти "гусли" кладется пласт раскатанного теста и прокатывается скалкой - получается лапша-фетуччине. А если "гусли" перевернуть - там струны натянуты реже, более широкие лапшины получаются.
СтОит примерно 25 евро.
Одно "но": все это не на витрине. Надо спрашивать. Директор (владелец?) магазинчика, довольно старенький дядечка, по-английски не говорит, но у него работает мальчик-китаец, тот понимает и объясняет всё.