Здравствуйте!
Меня зовут Юля. Очень люблю готовить для своей семьи полезную и диетическую пищу с небольшим количеством масла и низким содержанием калорий. Стараюсь жарение заменять тушением и запеканием в духовке по возможности.
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного, полезного и диетического блюда, которое я готовлю без масла.
Ингредиенты:
- фарш свинина+говядина 0,5кг.
- цветная капуста 1 кг.
- соль, специи
Для украшения блюда:
- сметана 2-3 ст.ложки
- тертый сыр 2-3 ст.ложки
- зелень
Способ приготовления:
В сковороду налить холодную воду (около 2 см. от дна), поставить на огонь. После того, как вода закипит, сформировать из фарша шарики размером с мячик для пинг-понга (в фарш можно добавить соль и специи по вкусу) и опустить эти шарика в кипящую воду. Вода в сковороде должна доходить до середины шариков. Закрыть крышкой и тушить. Через 15 минут мясные шарики достать и отложить на тарелку, они нам понадобятся позже. В бульон, который остался на сковороде от мясных шариков, положить цветную капусту, закрыть крышкой, тушить, иногда перемешивать, добавлять воду по необходимости. Через 15 минут выложить на капусту мясные шарики, чтобы они подогрелись, потушить еще 5 минут.
На тарелку выложить капусту, посыпать сверку тертым сыром, мясные шарики обмакнуть в сметану, обвалять в тертом сыре и выложить сверху на капусту. Украсить готовое блюдо зеленью.
Блюдо получается вкусное, полезное и легкое, но сытное за счет мяса.
Желаю приятного аппетита и всем удачи!