Быстрый патент приготовления замечательного блюда восточной кухни.
600 гр куриной грудинки, нарезаной маленькими кубиками
1/4 стакана ОМ
сок 1 лимона
соль, перец
2 чайн.лож сладкой паприки
острая паприка
1 чайн.лож сумака (сумаха)
1/4 стакана ОМ для обжаривания
50 гр кедровых орешков
1 кг готового салата хумус с тхиной
1/2 стакана нарезаной петрушки
Перемешать в миске кубики курицы, ОМ, лимон.сок и специи. Дать постоять полчаса.
Нагреть в сковородке масло и обжаривать курицу на большом огне несколько минут, постоянно помешивая. Добавить кедровые орешки и обжарить еще минуту.
Разложить салат по тарелкам, сверху выложить немного курицы и украсить петрушкой. Подавать с горячими питами.
(Хумус нужно размазать по тарелке круговыми движениями, что-бы потом его можно было собирать по кругу питой. Очень популярный способ поедания хумуса в любой "хумусие" (столовая в которой подают хумус). Блюдо сытное и вкусное.)
Источник: "В последний момент - легкие и быстрые рецепты", Бени Сайда.