(рецепт от dina_belka из ее ЖЖ, словами автора)
"Рубим крупную луковицу, нарезаем кусочками килограмм куриной печени и обжариваем их вместе на среднем огне в небольшом количестве подсолнечного масла до зарумянивания. На последней стадии солим, перчим и вливаем коньяк - 30-50 грамм. Когда алкоголь выпарится, снимаем печень с огня и измельчаем блендером, добавляем 100 грамм размягченного сливочного масла, стакан рубленых фисташек и вливаем около стакана сливок - я использую десятипроцентные. Тщательно вымешиваем все, раскладываем по формочкам и отправляем в холодильник. Обожаю этот паштет с многозерновым хлебом".
(Я делала этот очень вкусный паштет с мягким маргарином в меньшем количестве и с соевыми сливками. Вкусно
, просто не оторваться 
).
источник: http://dina-belka.livejournal.com/7355.html