(рецепт от Карины с ее форума, словами автора)
1 большой (2 небольшого размера) красный сладкий перец
1 большой (2 небольшого размера) слакдий желтый перец
3 тонких ломтиков сыровяленной ветчины
6 веточек свежего тимьяна
2 зубка чеснока (факультативно)
3 ст.л. масло авокадо (любое по вкусу)
Соль, черный перец
Разрезать перец пополам, очистить от семян.
Запечь в духовке при 210 С в течение 15 минут.
Завернуть перец плотно в фольгу и дать полежать около 10-15 минут.
Очистить перец от кожи и порезать жюльен.
Порезать чеснок тонкими ломтиками.
Выложить часть перца в посуду, посолить, поперчить, добавить пару ломтиков чеснока, веточку тимьяна и немного полить маслом.
Продолжать выкладывать слоями перец пока не закончатся ингредиенты
Накрыть перец и поставить на 3 часа в холодильник.
Разложить перец по стаканчикам - verrines, добавив сверху в каждый стаканчик кусочек ветчины.
(Очень вкусная и нарядная закуска, легко и красиво. Ветчину я не добавляла, пыталась украсить бастурмой, но потом решила подавать без нее.)
источник: http://www.carina-forum.com/ricette/appeti...nes/0000002.php