Сальса с травами.
1/2 стакана петрушки, мелко порубить
1/4 стакана укропа, мелко порубить
1/4 стакана лука-резнаца, мелко порезать
1 стол.лож горчицы с зернами
2 стол.лож лимон.сока
2 стол.лож каперсов, слить и мелко порезать
1 давленный зубчик чеснока
1/3 стакана ОМ
соль и перец
Перемешать в миске все составные.
Очень подходит к баранине на гриле и к телячьем ребрышкам.
(Я не люблю каперсы, поэтому заменяю их на очень мелко порезаный соленый огурец. ОМ добавляю по вкусу, больше нормы.)
Источник: "Мексиканская кухня", перевод и адаптация: Авигайль Майзлик.