(рецепт от Илана с кукинга, словами автора)
"Cамый популярный "зимний супчик" у нас дома, настолько популярный, что дочка даже не поняла, зачем я его фотографирую...
Но, вдруг вам это ещё не настолько знакомо...
на кастрюлю 4 л
1 стакан красной чечевицы
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
1 картофель
2 моркови
2 кабачка
1 цветная капуста
1 красный перец(сладкий)
1 помидор(без кожуры)
петрушка
соль
перец
1 ст л кумина
2 ст л оливкового масла
2 л горячей воды
Помыть, нарезать все овощи.
Нагреть оливковое масло в кастрюле, поместить туда лук и чеснок, слегка подтушить.
Продолжать укладывать туда овощи и подтушивать 5-10 минут на маленьком огне.
Когда все овощи слегка "пропотели" и размягчились, прибавить чечевицу, залить овощи горячей водой, посолить, поперчить, прибавить кумин.
Варить на маленьком огне до готовности чечевицы (от 40 минут до часа).
Посыпать мелко нарезанной петрушкой."
(Очень вкусный суп из любимой чечевицы
. Я делала на бульоне.)источник: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1572648#1572648
