(рецепт от lada_matushka из ее ЖЖ, словами автора)
"Нужно на 3-4 литра:
Чечевица мелкая - 200 гр.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский красный - 2 шт.
Лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Укроп - 1 пучок
Соль - по вкусу
Черны молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Зеленый лук - 1 пучок
Приготовление:
1) Чечевицу залить водой и варить на медленном огне примерно 15 минут.
2) Морковь натереть на крупной терке, перец и помидоры порезать кубиками. Лук порезать мелкими кубиками.
3) На сковороде разогреть масло и слегка обжарить все овощи, примерно 3 минуты.
4) Выложить готовые овощи к чечевице, посолить, поперчить и варить на медленном огне еще 5 минут.
5) Добавить мелко порезанную зелень и дать настояться 5 минут.
Мои комментарии:
Очень быстрый в приготовлении супчик. Будьте внимательны - он ещё и ОЧЕНЬ сытный!"
(На фотографии была зеленая чечевица, поэтому я взяла именно ее. Я варила суп вместе с овощами не 5, а 20 минут. Суп понравился, но супы с красной чечевицой я люблю больше.)
источник: http://lada-matushka.livejournal.com/187639.html