1 баранья нога (примерно 2 кг)
1 стакан натурального гранатового сока
3 стол.лож раст.масла
1-2 стол.лож горчицы с зернами
1 маленькая головка чеснока (примерно 8-10 зубчиков)
зира, соль, перец
Смешать сок, горчицу, масло и специи до состояния однородной массы. Каждый зубчик чеснока разрезать на 3 части.
Ногу хорошенько промыть. Сделать надрезы с разных сторон ноги и нашпиговать ее чесноком. Обмазать ее маринадом.
Выложить в глубокую форму. Закрыть форму крышкой и поставить в духовку при температуре 170 гр на 2-2 1/2 часа.
Вытащить форму, снять крышку, если мясо не достаточно зарумянилось, вернуть в духовку еще на 15 минут (без крышки).
