| Цитата |
| marina5 да не храню я его, не храню. сколько нужно времени, чтобы несколько раз наполнить мешок?? ААА? максимум минут 15-20. да сволочь он, этот сироп |
Ольга,
жаль мне тебя,
с твоими хождениями по мукам белковым,
да и сироп я решила оправдать так сказать.
Взря ругаешь его.
Время засекать не стала ,так как бесполезно- взбивалки разные...
у меня Küchenmaschine ,a у тебя бетономешалка
плиты разные ...
Но градусники у нас одинаковые...,даже 2 ..
| Цитата |
| сироп при 120 градусах " |
1)скажи ты каким до 120°C варила?
если американским термометром меришь надо до 125°C.!!!!
2)белки взвешиваешь ,на весах?.
3) рецептурты придерживаешься,если уменьшаешь?
Вот смотри специально для тебя
, не поленилась сфотала.Вот такой крем уже готовый уже после как по рецепту положено
| Цитата |
| и продолжают взбивать 10 мин. |
взбила и сфотографировала.
минут 20 ,я делала -розочки,
вот так крем выглядел
| Цитата |
| ААА? максимум минут 15-20 |
а вот розочки .
