| цитата: (Gveret @ 17.11.2013 - 22:13) |
| По-моему это называлась - полянгвица. |
в нашей местности полендвицей или полевницей называют мясо которое на спине с обеих сторон позвоночника от шеи и до хвоста, оно не жирное и очень вкусное сушеное, мои дети с него отбивные любят, в магазине такое мясо в готовом виде схаб называется
