Ингридиенты
кабачок 1 средний ( которые уже 25-30 см в длину)
лук репчатый - 1 головка крупная
яйца - 2 шт
сметана - 150гр
сыр твердый - 100 гр
зелень укропа, петрушки - по горсточке
чеснок - 2 зубчика
масло рафинированное - 2 ст ложки
перец черный
манка - 2 ст. ложки
Колбаса - сколько есть ( 100гр) а можно без неё.
Кабачок натираем на крупной терке, чуть-чуть присаливаем и оставляем чтобы стёк сок. В миске смешиваем 2 яйца, сметану, перец, мелкорезанные чеснок и зелень, манку и натертый сыр. Луковицу измельчаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета вместе с нарезанной кубиками колбасой. Добавляем лук и колбасу к смеси. Туда же отжатый кабачок, перемешиваем и выкладываем всё в мультю смазанную маслом. Программа "выпечка" 60 минут. (Если после открытия в запеканке много жидкости можно ещё на плове подержать минут 20.)
Получилась упругая и нежная запеканочка
Моим очень понравилось! Сын даже две порции съел (овощи так-то не любит) Фотки к сожалению нет 
Фотик муж так и не принёс! 