Мадлены от Пьера Эрме. Рецепт есть у Зои в Сладкой жизни здесь
Ну, что я могу сказать. Во-первых, пока я вертелась с фотоаппаратом, у меня села пенка на кофе (фотограф я еще тот). Что касается мадленок, не лучше и не хуже любого другого шоколадного печенья, делала все точно по рецепту, что для меня вообще подвиг..Наш "Золотой ярлык" оказался довольно крепким, так что на мой вкус какао в этом рецепте надо уменьшить.
Шоколадную выпечку я предпочту другую. Но тем не менее с кофе было вкусно.
Попробую еще рецепты других печенюшек, возможно понравятся больше.