| цитата: |
| Я вам хлебушка принесла.. |
А я лепёшечек
...из манки...на сковороде:
ЛЕПЁШКИ ИЗ МАНКИ НА СКОВОРОДЕ:
20 гр свежих ! дрожжей
1 чайн.ложка сахара
300 мл тёплой воды (у меня 150 мл молока + 150 мл сыворотки)
1 чайн.ложка соли
500 гр манки (Weichweizengrieß)
Вариант 1-ый, по оригинальному рецепту.
Все составляющие загрузить в кухонный комбайн или тестомес. Месить 8-10 минут.
Вариант второй, с использованием хлебопечки.
Загрузить ингредиенты в ведёрко ХП в порядке, указанном в рецепте. Включить программу "тесто" (22 минуты подогрев, 21 минута замес с паузами). После окончания замеса ХП выключить.
Руки смзать растительным маслом. Тесто выложить на рабочую поверхность, слегка вымесить, разделать на 8 кусков (для сковородки Ø 15 см) или на 4 куска (для сковородки Ø 26 см).
Раскатать тесто толщиной 0.5 см в круг и выпекать лепёшки на хорошо разогретой (но не раскалённой!) сухой сковороде под крышкой 5-7 минут с каждой стороны.
Лепёшки очень вкусные, мягкие, легко разделяются на два слоя. Идеальны для домашней шавармы. Испекла 4 большие по второму варианту (в ХП).
На всё про всё (включая замес) ушло около часа.Замечательный вариант,когда хлеб нужен "ещё вчера"
!Лепёшки отлично разделяются на "карман",фото "кармашка" мне сделать не удалось-лепёшку утащили прямо из-под рук.Умочка
Натулечка,батончики
!!!Про "не резинистый мякиш"...Натусик,тебе резинистости хотца
?РЕКОМЕНДУЮ ,моим очень понравился,мякиш слегка резинистый.