Ир, я тебя поняла. Меня смутило, что в рецепте написано "не вымешивать" ,
я всё-равно ведь запихала в ХП, да еще двумя партиями (т.к. завела всё же на весь рецепт ), но месила на Пельмени по 5мин. Намучилась, короче и всё зазря! Пора усвоить - раз хлеб, значит "колобок"!
В след.раз на1/2 замешаю и в ХП.Закваска вроде хорошая была - почти целая литровая банка поднялась. А термометры для хлеба где берут?