Оля, по моему в гуакомоле добавляют лук, помидоры, иногда и бекон...(я уже давно не делала)...
У меня все проще... Авокадо он пресноватый на вкус, но с солененьким анчоусом самое то....
Единственная проблема он темнеет быстро... 
Я приготавливаю его практически перед подачей на стол (а может кто знает как избежать потемнения массы из авокадо?)