Часть печенья я сделала крестами (еще шла крестопоклонная, 3-я неделя поста), часть в форме лесенок - в честь недели Иоанна Лествичника (4-я неделя Великого поста). Остальное - рулетики с мармеладом.
Состав
0, 5 ст газированой минералки
0,5 ст раст.масла
2 ст муки (300 -320г)
0,5 ст крахмала (80 г)
сухой имбирь немного..
Приготовление
замесить тесто, скатать из него шарик и отправить в морозилку минут на 20 - отдохнуть, тогда его проще будет раскатывать и переносить на протвинь (иначе оно ломкое).
разделить тесто на 2 части:
раскатать сначала одну часть и сделать задуманные фигурки: у меня были крестики и лесенки
затем вторую, эту я раскатывала в круг, нарезала на сектора и делала рогалики с мармеладом.
выпекать при 160 - 170 гр, минут 20-25.
Примечание
Необыкновенно нежное, тающее во рту, рассыпчатое печенье.