Утешила
.Там я написала "миндаль бланшировать". Имеется в виду, бланшировать в кипящей воде, чтобы можно было снять шкурку. Если у вас продается уже очищенный миндаль, белый, вам повезло
. Еще, для получения "мелкого сахара" я в процессоре измельчила простой сахар-песок.