. Теперь про прозрачность. Лаура в своей теме посоветовала за полчаса до окончания варки положить обугленные(зажареные на сухой сковороде) с двух сторон 2 половинки лука и моркови. Я так и сделала - помогло. jalo Оленька, из шей - это просто классика! Я в этот раз взяла индюшиную ногу без бедра и два крыла - хватило.