в двойных резиновых перчатках! при чем обе пары потом можно выбросить, я как-то оставила, потом мыла посуду и долго не могла понять, чего руки "горят"? Но я рада, что получилось! Поздравляю! 
Ада
жалко что так вышло...у меня тоже иногда разлепляются, но только с покупным слоеным тестом, с домашним такого не бывало, оно менее многослойное...(ну т.е. в нем не 200 слоев как обещают в магазинном) А выпекаю я при одинаковой температуре 180ºС, ставлю всегда в горячую духовку, на следующую после средней полочку, и после того как вижу, что они поднялись и "дышат" (это так сыр надувается) ставлю на нижнюю полку и включаю гриль, для того чтобы сделать верхушки золотистыми. Вот и всё Дерзай, в следующий раз должно получиться!