У тебя на фотке они такие щекастые, округлые. А мои - как голодранцы чумазенькие.
Я думала, они сильнее вырастут, и делала их не слишком большими - размером с магазинные конфеты-трюфели.
С замесом теста и формулированием трюфелинок проблем не возникло. Правда, я немножко поотсебятничала - вместо ванилина капнула миндальной эссенции.
В рецепте написано - обваливать горячими. Пудра, смешанная с какао, сразу таяла и темнела, руки становились трюфелеобразно посыпанными. Поэтому я брала каждую трюфельку, ставила на дырчатую лопатку над тарелкой с посыпкой и через ситечко обильно посыпала их. Потом, постучав по лопатке и стряхнув с трюфелей излишки роскоши, ставила их на пергамент.
Вот сейчас пойду посыпать их по второму разу.
Одну стянула и попробовала, очень нежные, действительно - кукиши-мякиши.
