это на польском и украинском языке так зовется. В таком варианте слово говорит само за себя. Tолько я ее помню вовсе не такой как на фото, что Оля давала... на фото кусочек толщиной с бычий хвост а я пахвину помню эдаким тонким широким пластом с жировыми включениями... это как бы слой сало-мяса, которое изнутри выстилает брюшную полость в р-не паха.Мама всегда делала из нее замечательные мясные рулеты!