moa сацебели (наверное "он"- потому как соус, а может и "она"- подлива, как хочешь так и называй) должен при комнатной температуре "бродить", может у вас холодно и поэтому он не "бродит"  а вообще у меня в этом году 2 недели стоял-бродил, пока я не увидела что сверху уже водичка отделяется (это как если томатный сок поставить и он долго стоит и сверху прозрачная водичка получается), тогда и поняла что уже всё - готово. Мы тоже с братом в детстве в кастрюльку лазили - воровали недозрелый сацебели, черпачком в тарелочку, а потом хлебушком-хлебушком 
|