Это наверное первое, что я испекла в своей жизни. Вчера листая кулинарный блокнот, встретила этот рецепт, и поскольку его приготовление занимает буквально полчаса времени и минимум продуктов – испекла. Печенья очень нежные, рассыпчатые - одним словом песочные.Печенье «Трюфеля»
200 гр. сливочного масла,
2 стакана муки,
2 ст. ложки сахара,
пакетик ванильного сахара,
щепотка соды.
Масло порубить с мукой, для этого желательно чтобы оно было твердым (беру прямо из морозилки). Добавить сахар, ванильный сахар, соду и замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока масло с мукой не станут однородной массой. Отрывать от теста шарики величиной с грецкий орех, скатывать в ладошке, и с одной стороны делать такую пимпочку, как верхушка конуса. Выпекать в разогретой до 180ºС духовке, 15-20 минут. Дожидаться пока они потемнеют не нужно, проверять готовность зубочисткой.
В мисочке смешать какао-порошок и сахарную пудру в равных частях (2+2 столовые ложки) и горячие печеньки хорошо обвалять в смеси. Остывая они впитывают в себя смесь и темнеют, остывшие можно еще раз посыпать оставшейся смесью через ситечко. Можно так же использовать для посыпки готовый растворимый порошок для горячего шоколада.
Знакомый попробовав эти печенья, назвал их "мякишами-кукишами"
