вот и я добралась сюда наконец!
Нино, от твоей буженины слюнки текут. До сих пор я всегда делала ее в гусятнице, без духовки. Иногда она у меня аж всю ночь стоит и потихонечку тушится. Надо бы сейчас попробовать твой вариант, тем более что он немного отличается от моего - я никогда не пробовала класть морковь, лавр и душистый перчик (только соль, чеснок и черный перец!). Наверное, в твоем варианте вкус более тушеный будет.