| цитата: |
| А вот есть какие-нибудь канонические правила на этот счёт? |
Нет, но есть мнение, что более аппетитными смотрятся тарелки, снятые так, как обычно на них смотрит человек, который хочет съесть то, что на них лежит, то есть не совсем сбоку и не совсем сверху.
| цитата: |
| По этому расположению есть каноны? |
А вот по этому да, есть и были всегда, в том числе и в советской школе. До сих пор в кулинарных колледжах учат правильной подаче, в том числе следя, чтобы ничего с тарелки не свешивалось и видно было края. Откуда знаю? Свекровь у меня завуч в таком колледже
.