я его (процеженный кефир с гриба) просто вылила в кастрюлю, на небольшом огне подержала 10 минут (пока он у меня в кастрюле весь не зашевелился...как вулкан
))), вытряхнула на марлю и повесила, мама сказала, что надо было остудить, типа тогда всякие полезные вещ-ва из сыворотки остаются в твороге. Ну, в след. раз остужу, потом процежу...