Пицца с домашним сыром
Для теста: •250 г муки
•25 г дрожжей
•1 стакан молока
•2 яйца
•1 ст. ложка сахара
•0,5 ч. ложки соли,3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки:
•300 г творога
•25 г сливочного масла
•1 стакан молока
•3 яйца*
•зеленый лук
•зелень укропа
•петрушки по вкусу.
Мелко нарезать лук, укроп и петрушку. Из сливочного масла и муки приготовить подливку, разбавить молоком, снять с огня, добавить яйца, творог, лук, укроп и петрушку. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень, а в середину поместить слой сырной массы и на 20 мин поставить в духовку.
Источник: книга "50 рецептов пиццы"
* я брала одно яйцо