Лен, устрой мне разбор полета, пожалуйста
Я поставила одну баночку с ёгуртом, где-то 400г в кипяток, закрыла крышкой. Дала остыть до слегка теплого. Откинула точно также как и ты (сито/марля над горшочком). Ёгурт был из цельного молока. Слилось много белой густой жидкости, явно не сыворотка. Осталось ну очень мало проодукта
. Продукт нечто среднее между очень густым ёгуртом и жидковатым сливочным сыром. Что, на твой взгляд, не так как у тебя?Сейчас, по прошествии ночи, добавлю: подержала этот продукт в холодильнике ночь. Теперь это очень приятный мягкий творог, даже скорее, густой слвочный сыр по консистенции, а по вкусу-творог. Значит теперь вопрос о качестве снимается с повестки, но остается вопрос о сыворотке-что у тебя стекает? И ворос о количестве, как производная от вопроса о сыворотке-сколько у тебя выходит конечного продукта из какого количества начального?