| Как личность ленивая, я делаю творог по более простому способу. Закипячиваю воду в широкой кастрюле, выключаю, ставлю в нее баночки по 200 гр. с йогуртом или простоквашей ( покупные ), накрываю кастрюлю крышкой и даю остыть. Потом выкладываю в дуршлаг, накрытый марлей и даю стечь . Если нужен сливочный сыр , то воду делаю просто горячей, даю йогурту нагреться до градусов 40, смешиваю 1 литр йогурта с 200 гр. сметаны и выкладываю стечь ( последним вариантом делилась Фортуна, он для еды самый вкусный, а первый вариант хорош для начинок или любителей русского творога). |