| цитата: |
| Девочки, а посоветуйте вкусную творожную пасху, обзавелась формочкой,никогда не готовила |
творожная пасха
творог 700 гр.
сливки 500 гр.
сахар 2 ст.
желтки 2 шт.и белки
сахарная пудра 1/4 ст.
масло(комнатной Т) 70 гр.
теплые сливки 2 ст.л.
фисташки 120 гр.
творог протереть через сито,добавить сливки,взбитые с сахаром и ваниль(1 пак.)Желтки растереть с сахарной пудрой.Масло смещать с теплыми сливками,белки взбить до устойчивых пиков.Соединить творог,сливки,масляно-сливочную массу,фисташки,желтки и
осторожно добавить взбитые белки.
форму выстелить марлею в 3 слоя, переложить пасху,закрыть сверху свисающими концами марли. поставить тарелку,а сверху груз(я ставлю чугунную ступку).Поместить в глубокую емкость,чтобы стекала лишняя жидкость.пасха должна простоять 4 ч.в кухни,а потом еще
24ч. в холодильнике.Потом осторожно освободить от марли и перевернуть на тарелку.
А какая пасочница,настоящая,деревянная?
Я непомню,откуда этот рецепт,но пользуется неизменным успехом.
