вот крем Шарлотт
я еще делаю такой заварной крем:
желтки-3 шт.
сахара-50 гр.
молоко-375 мл
масло-50 гр.
муки-75 гр.
Желтки,сахар,муку соединить до однородной массы.Молоко закипятить и влить в желтковую массу,все время энергично помешивать.Когда остынет,вбить масло и 50 гр. любимого ликера.
Крем иногда сразу заваривается и густеет,а иногда надо доварить на водяной бане.
Апрельевна