Потому что молоко - не наш продукт. Но если кто-то не любит каши на самой воде (я в том числе), может варить на воде+сливки, создавая тем самым молочную кашу. Сливки - это жир, с крахмалами сочетаются, получается все правильно по РП.
А то, что неделями в отпуске отьедалось, за месяц не скинешь