Tanjuta, идею таких бортиков подсмотрела здесь, на форуме
Annushka 100, растительные сливки беру по многим причинам. Ну, во-первых, это специальные сливки для взбивания, и следовательно, взбиваются лучше и форму держат лучше, в них уже добавлен закрепитель.
Потом, в них нет холестерина и она менее жирные чем натуральные (мне лично от натуральных становится плохо) - в них 29 процентов жирности. И калорий тоже меньше чем в натуральных. Не сливки, а сплошная польза:) Что еще... Почти во все виды сливок уже добавлен сахар, у некоторых сливок ослепительно-белый цвет, а у некоторых - кремовый. И еще один плюс - они, ессна, дешевле натуральных
Вот вроде все преимущчества. Или почти все 
Фигурки все лепила сама, но поскольку не хватило пудры, мишка стал немного толще чем задумывалось:)))))
Ferkel, твой тортик очень аппетитный, у меня вроде все для него есть, завтра буду пробовать.