при помощи Palette (кондитерская лопатка).
см.фото.
Здесь также как при перемешивание важно не переусердствовать
т.к. излишнее перемешивание приводит к плотной консистенции бисквита.
и выпекаю в при 180°C, 20-25 минут.
так выглядит мой бисквит в духовке, перед выемкой.
а так он выглядит после 10 минутного остывания.
по краям листа вырезать ножом и перевернуть пласт бисквита, на бумагу для выпечки.
Использовать бисквит лучше на следующий день, т.к. его тогда удобней резать и он не так быстро ломается.