Сочная свинина с овощами
Нужно:
Свинина 1 кг
Морковь 1 шт.
Томаты кусочками в собственном соку 1 банка
Сельдерей 1 стебель
Луковица 1 шт.
Чеснок 2 дольки
Соль, перец и специи по вкусу.
Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Мясо порезать небольшими кусочками. Мелко порубить чеснок и лук. Морковь и сельдерей порезать кружочками.
Мясо посолить, поперчить, приправить и обжарить на разогретой сковородке с двух сторон до румяной корочки. Отдельно обжарить сельдерей, морковь, лук и чеснок. Добавить овощи к мясу и влить туда томаты. Добавить немного воды, чтоб мясо с овощами было покрыто на 2/3. Тушить на медленном огне не меньше часа.
Мясо просто тает во рту. С овощами можно экспериментировать.