Итальянская кухня 7/50
ЛЕТНЯЯ ПАСТА
На 4 порции
Подготовка: 10 минут
Варка 20 минут
Ингредиенты
400 г пасы типа фузилии (спиральки)
12-15 помидоров черри
8 ст. ложек оливкового масла высшего качества
2 зубчика чеснока
3-4 листочка свежего базилика
пучок петрушки
душица
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Вымыть, осушить и порезать пополам ли на четвертинки помидоры черри.
2. Положить их во вместительную салатницу и заправить чесноком, порезанным на кусочки или выжатые через чесночницу, оливковым маслом, мелко нарезанным базиликом и петрушкой, солью.
3. Перемешать, накрыть и оставить заправляться на несколько часов в холодильнике.
4. Сварить фузилли. Слить воду с готовой пасты, положить её в салатницу к овощам и аккуратно размешать. Сверху посыпать молотым перцем и подавать с петрушкой.
Можно заменить другим видом пасты.
Источник Итальянская кухня, самые вкусные блюда, Микаэла Весела Марра
Мои примечания:
Слова автора, фото мои. Брала бантики. Я свежий базилик заменила сухим. Очень вкусно. Только не поняла почему варка 20 минут...Варить Al dente (аль денте).