Свинина с грибами в интересном маринаде
Нужно:
1-1,3 кг свинины крестец
1 мелкая луковица
3 дольки чеснока
3 веточки зелени петрушки
5 штук крупных шампиньонов
по щепотке: орегано, базилик, тимьян, чесночная соль, смесь перцев
по 1 столовой ложке: майонеза, кетчупа, соевого соуса, оливкового масла, сок лимона
1 лавровый лист
Мясо нарезать длинными тонкими полосками.
Далее приготовить маринад:
Мелко порезать лук, чеснок и зелень петрушки. Дольками порезать шампиньоны (их не моют, только протереть, чтобы они были чистыми). Смешать всё со специями и остальными ингредиентами (майонез, кетчуп, соевый соус, оливковое масло, сок лимона). Смешать с мясом и оставить мариноваться на 3 часа.
Обжарить на небольшом кол-ве оливкового масла минут 15, долить воды пол стакана и тушить под крышкой на медленном огне ещё 15 минут.