Запечённые котлеты из индейки с беконом
Нужно:
филе бедра индейки 1 кг
капуста 200-300 г
2 яйца
специи
1 луковица
сырокопчёный бекон 50-70г
панировочные сухари
растительное масло
сметана
Филе индейки, капусту, луковицу прокрутить на мясорубке. Бекон мелко порезать. В фарш добавить перец, соль, бекон и яйца. Посолить, поперчить. Можно добавить любимы специи или мелко порезанную зелень (Я не добавляю). Фарш ОЧЕНЬ хорошо вымешать и дать ему отдохнуть.
Котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить быстро на растительном масле в сковороде у которой снимается ручка (если нет, то после обжарки переложить в противень). Котлеты смазать сметаной. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.