Помидоры в собственном соку
Этот рецепт моей подруги Ольги. Делаю каждый год - много. В нашей семье такие помидорчики очень любят. Тяжело было делать, пока у меня не было соковыжималки. Теперь всё проще.
Помыть помидоры. Маленькие и целые разложить по чистым стерилизованным банкам. Из остальных помидор сделать сок с помощью соковыжималки или снять кожу, пропустить через мясорубку и отделить от семян, через сито. Сок посолить, добавить немного сахара, чеснока выдавленного чеснокодавилкой, перца свежемолотого. Сок варить 10 минут. Потом залить им помидоры, прикрыть крышками и стерилизовать 15-20 минут Закрыть крышки. Когда банки остынут убрать в холод. Я храню в гараже.