Котлеты на углях
Нужно:
1 кг говядины
1 кг куриного мяса
200 г сала (лучше грудинки),
2 луковицы
Соль, перец
0,5 батона
1 стакан молока
2-3 яйца
Подсолнечное масло.
Приготовление:
Прокрутить через мясорубку мясо, сало, лук, замоченный в молоке хлеб. Добавить яйца, посолить и поперчить. Очень хорошо перемешать. Сформировать котлеты. Разогреть решётку на углях, потом тщательно (чтобы котлеты не прилипли) смазать её подсолнечным маслом. Выложить котлеты и жарить на хорошо разогретых углях до готовности.