Рагу из курочки с картофелем и кабачком
Потребуется:
целая курица или её запчасти
Приправы к курице по желанию
(У меня Mirador, Кamis к курице, Кamis чеснок с травами, соль, перец)
Половинку лимона
Оливковое масло
Картофель штук 10
Морковь 2 штуки
Крупная луковица
3 дольки чеснока
1 средний кабачок
Приготовление:
Порезать курицу на порции. Перемешать специи с оливковым маслом(пару ст. ложек) с солью и перцем, выдавить сок лимона. Натереть этой смесью курицу и оставить мариноваться на пол часа.
Обжарить курицу. Жарить до полу готовности.
Картошку и кабачки порезать крупными кубиками. Морковь дольками. Чеснок и лук нарезать мелко. Обжарить картошку и морковь, потом добавить туда же кабачок, лук и чеснок. Жарить до полу готовности.
Соединить овощи с курицей, добавить стакан воды и тушить под крышкой на медленном огне ещё 20-30 минут. Дети просили добавки.
Хорошо идёт со свежим салатиком.
