Куриная запеканка с картофелем
Нужно:
Молодой картофель 10 шт.
Куриный фарш 1 кг
Репчатый лук 3 шт.
Сельдерей 2 стебля
Лук порей 1 шт.
Оливковое масло
Подсолнечное масло
Соль, перец
Яйцо 1 шт.
Несколько кусочков вчерашнего белого хлеба
Молоко
Кукуруза 1б
Творожный сыр 200 гр.
Эстонский сыр 200 гр.
Майонез
Чеснок 3 зубчика
Приготовить куриный фарш. Добавить в него прокрученную луковицу, чеснок, замоченный в молоке хлеб. Добавить яйцо. Посолить и поперчить. Вымешать тщательно.
Картофель отварить до полу готовности. Порезать кружочками.
Лук порей нарезать кольцами, сельдерей тонкими ломтиками, а две репчатые луковицы кубиками. Обжарить всё на оливковом масле.
Смазать противень подсолнечным маслом. Выкладывать слоями:
Лук с сельдереем
Половину картофеля
Посолить и поперчить
Майонез
Половину фарша
Кукуруза
Половину картофеля
Посолить и поперчить
Творожный сыр
Половину фарша
Майонез
Поставить в разогретую духовку примерно на 40 минут. Посыпать натёртым Эстонским сыром и отправить ещё зарумяниваться. Очень вкусно.