Голубцы
Всё делаю на глаз. Капустные листы отделить от кочерыжки. Бланшировать в кипящей воде. Фарш я беру смешанный, говядина и свинина. Немного варёного риса туда же. Солим, перчим. Заворачиваем в капустные листья. Обжариваем на сковородке с обеих сторон. Готовим отдельно подливку: морковь трём на крупной тёрке и мелко режем лук, обжариваем и добавляем майонез и кетчуп, немного воды, тушим немного. Заливаем подливкой голубцы и на маленький огонь под крышку минут на 15. Подаю со сметаной....и картофельным пюре.