Картофельный суп с гренками
Нужно:
0.5 кг свинины
5 картофелин
1 морковь
1 луковица
Лавровый лист, соль, перец
Батон для гренок
Подсолнечное масло
Сливочное масло
100 мл сливок
Способ приготовления:
Варим бульон часа 1.5-2 (со специями). Потом мясо достаём, режем кубиками и возвращаем назад в процеженный бульон. Картошку чистим и режем. Варим в бульоне, а в это время режем мелко лук, и трём на крупной тёрке морковь...обжариваем. Когда картошка сварилась почти, добавляем пережарку. 5 минут варим. Половину овощей достаём и перемалываем блендером в пюре. Возвращаем назад. Добавляем сливок и подогреваем до кипения. Подавать с гренками поджаренными на сливочном масле.