Потом мы долго пытались сделать фото с тарелками - в итоге на вечеринке у друзей вповыхах сфотографировались с салатиками
доказательство прилагаю. Назвали нашу команду "Главное блюдо" и отправили заявку на конкурс!
Да, конкурс проходил два дня - первый (на который мы и подали заявку) назывался "Семейный праздничный обед", второй - "Праздничный сладкий стол".
Началось томительное ожидание и вот, в означенный срок раздался звонок и мне сообщили, что мы прошли отбор и выступаем в первый день в первой смене!!! Я прыгала от счастья на стуле и пугала коллег
)) А дальше была бешеная суета. До конкурса всего неделя, нужно составить меню, закупить продукты и все-все продумать.Всего в каждом конкурсе принимало участие 18 команд, 3 смены по 6 команд.
Нужно было за 1 час приготовить и сервировать три блюда по три порции каждого.
Вообще, хочется отметить, что организаторы додумывали все на ходу. До конца не ясно было, какое будет оборудование, какая посуда и т.п. это осложняло задачу и даже пришлось переигрывать блюда на ходу.
Моя идея праздничного стола заключалась в "классике в новой подаче":
- ассорти закусок в стиле тар-тар по мотивам популярных салатов
- утиная грудка с карамелизованными яблоками и соусом "Вермут"
- шоколадно-каштановое суфле.
Дальше были заготовки, бег по Москве с препятствиями в поисках утиных грудок, проработки и бессонные ночи.